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长沙酱板鸭培训班
长沙酱板鸭培训哪家教的好
- 价格：咨询客服
- 已报：2016人
导语概要长沙食尚香专业做小吃培训,用良心做美食,为中国百姓铸就健康生活。食尚香小吃不添加任何香精、添加剂、培训真正的健康饮食技术,长沙小吃培训学校-哪家好？下面我们一起来了酱板鸭培训的特色班
酱板鸭培训内容
项目名称： 酱板鸭培训
学习时间： 3-5天
项目品牌： 食尚香
学习方式： 现场手把手教学，学员亲自动手操作
学习内容： 酱板鸭培训全套技术
原料设备： 不受任何限制
学习品种： 见具体介绍
售后服务： 售后服务
想学做酱板鸭小吃吗?
酱板鸭是湖南一道绝名菜，也是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，主要食材为鸭，调料有生货、盐、大酱、大蒜、糖、蜂蜜等。鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是佐酒佳肴、送礼佳品。
酱板鸭怎么做?酱板鸭做法配方?
杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其余的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝(亚销酸盐)，白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻，如果鸭大，腌的时间更长鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。这一步另外一种方法是烤。 酱板鸭培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。酱板鸭是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家酱板鸭店，到我们食尚香来学习，能够充分你学到有用的东西，并且开业。
食尚香酱板鸭培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.酱板鸭的配方及制作技术 ;
3.酱板鸭的技巧及保存;
4.酱板鸭各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
酱板鸭学习方式
按照酱板鸭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业; 2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
酱板鸭的起源故事
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
营养价值
鸭肉的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。
报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供：开店流程，流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
6.食尚香优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《培训指导》丛书一册，，快来报名吧！
酱板鸭利润分析
很多人不知道开 一家酱板鸭店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的酱板鸭店的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是酱板鸭店的正常利润了.当然如果酱板鸭店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
酱板鸭培训哪家好
要选择好的酱板鸭培训,一定要先做考察.酱板鸭培训 的规模是首要考察点,同时要看酱板鸭培训的设备好不好, 酱板鸭培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有酱板鸭培训 的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家酱板鸭培训正不正规. 与此同时,
食尚香酱板鸭培训
1,酱板鸭培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,酱板鸭培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员开店.
酱板鸭培训时间
酱板鸭培训时间一般根据酱板鸭培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么酱板鸭 培训的时间也就越短.
酱板鸭培训价格
来食尚香学习正宗的酱板鸭技术,酱板鸭培训的价格都会 告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的酱板鸭培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
酱板鸭开店资金
酱板鸭开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响酱板鸭开店的资金投入,要计算这个酱板鸭开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
种是资金较小,则考虑做酱板鸭摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做酱板鸭摊这种形式的话,一半 酱板鸭开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做酱板鸭店的.直接开酱板鸭店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为 .一般来说,直接开酱板鸭店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
酱板鸭开店流程
,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,酱板鸭店面布置,装修
第四,制作酱板鸭设备采购
第五,制作酱板鸭原料采购
第六,酱板鸭店审批手续,办理各项
酱板鸭店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,酱板鸭店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
酱板鸭店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出酱板鸭店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
学校介绍
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长沙食尚香小吃培训学校
长沙食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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每一个酱板鸭培训学员我们都是包教,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在酱板鸭培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好技术.
